Naše menu
Pasta & Risotto | Těstoviny & Rizota
RAVIOLI DI ZUCCA, BURRO, SALVIA, AMARETTI, 299
PARMIGIANO
Plněné ravioli dýní, máslová omáčka se šalvějí,
mandlové sušenky, parmazán
RAVIOLACCI AI CARCIOFI, MENTA, BASILICO, 299
AURICCHIO PROVOLONE E LIMONE,
SUGO DI SAN MARZANO
Raviolacci plněné artyčokem, máta, bazalka, citrón,
sýr provolone, rajčatová omáčka
LINGUINE A.O.P., POMODORO GIALLO, 309 BACCALÁ, BROCCOLI, PAN GRATTATO ALLE ERBE Linguine A.O.P., treska, brokolice, žlutá rajčata bylinková strouhanka
BUSIATE ALLA CARBONARA, CARCIOFI, 349 TARTUFO NERO
Busiate alla carbonara, artyčok, černý lanýž
PAPPARDELLE AL RAGÚ BOLOGNESE 289 Pappardelle s Boloňským ragú
RISOTTO TOPINAMBUR, 349 CROCCHETTA DI ANATRA,
FONDO BRUNO, MOSTARDA DI FRUTTA, CHIPS
Rizoto s Jeruzalemským artyčokem, smažená kachní kroketa, demi-glace, ovocná hořčice
Hlavní jídla | Secondi
FLAN DI CAVOLIORE, 349 RAGU FAGIOLI CANNELINI, TARTUFO NERO, CAPPERI FRITTI
Květákový fondán, ragú z Italských bílých fazolí, smažené kapary, černý lanýž
COSCIA DI POLLO ALLA VALDOSTANA, 359 PROSCUITTO CRUDO, FONTINA & OLIVE, SALSA AI FUNGHI, SPINACI
Vykostěné kuřecí stehno s kůží “SOU-VIDE” valdostanským stylem, prosciutto, sýr fontina & olivy, houbová omáčka, špenát
BACCALA FRITTO, 459 SALSA AGLIATA E LIQUIRIZIA, PATATAE AL GRATIN
Treska (“SOU-VIDE“), omáčka z lékořice, gratinované brambory FILETTO DI MAIALE, 379 SALSA AL PORTO, PRUGNE, SCALOGNO, CAVOLO VERZA SALTATO
Vepřová panenka, omáčka z portského vína + švestky + šalotka, hlávková kapusta
STRIPLOIN ARGENTINA 250g 499
Argentinský Striploin steak “Nízký roštěnec” 250g
GUANCIA DI MANZO, 459 SEDANO RAPA PURÉ PORRI FRITTI Dušená hovězí líčka na víně, celerové pyré, smažený pórek
Antipasti | Předkrmy
ZUPPA DEL GIORNO
Polévka dle denní nabídky
BURRATA AFFUMICATA, 289 CAPONATA DI ZUCCA Uzená burrata, dýňová caponata
POLENTA FRITTA, FONDUTA TELEGGIO, 269 SEMI MISTI, RAPA ROSSA, GIALLA, PETALI RAPA DI CHIOGGIA MARINATA Smažená polenta, fonduta ze sýru teleggio, variace pečené a marinované řepy
GAMBERONI PASTA KATAIFI, SALSA NDUJA 349 STRACCIATELLA DI BUFALA, PISTACCHIO 2ks smažené argentinské krevety v pastě KATAIFI, Nduja omáčka, bůvolí stracciatella, pistácie
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI 295 Prkénko, salámy, sýry a olivy
TARTARE DI MANZO, 299 SALSA VERDE, MIDOLLO, FOCCAIA, CROCCHETTE DI PARMIGIANO Hovězí tartar, „salsa verde“ morek, foccacia, smažená parmazánová kroketa
Pizza
PIZZA PANE CON ROSMARINO 126
Pizza chléb s rozmarýnem
PIZZA PANE CON PARMIGIANO 143
Pizza chléb s parmazánem
MARGHERITA 237
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
bazalka
NAPOLETANA 278
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
ančovičky, olivy
PROSCIUTTO COTTO 263
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI 275
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto, žampiony
DIAVOLA 274
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
pikantní salám
CALABRIA 287
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
pikantní salám, nduja, marinovaná cibulka Tropea
A POSTO 358
Bazalkový krém, mozzarella fior di latte, mortadella,
sušená rajčata, pistácie, stracciatella
CINQUE FORMAGGI (5 druhů sýrů) 276
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola,
parmazán, pecorino
BURRATA 297
Omáčka z rajčat San Marzano, burrata, bazalka,
česnek, datterino rajčata
BIANCA CRUDO 341
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola,
datterino rajčata, grana padano
CAPRICCIOSA 296
Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte,
prosciutto cotto, žampiony, olivy, artyčoky
ZEPPOLE NUTELLA 112
Smažené mini pizzy s nutellou
Při skupinách 6 a více osob se účtuje 10% servisní poplatek.
